{"id":1281,"date":"2024-04-09T22:20:44","date_gmt":"2024-04-10T04:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/redveganasantiespecistas.com\/?p=1281"},"modified":"2024-04-10T19:37:41","modified_gmt":"2024-04-11T01:37:41","slug":"del-agua-y-lxs-animales-las-acciones-necesarias-para-combatir-el-estres-hidrico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redveganasantiespecistas.com\/index.php\/2024\/04\/09\/del-agua-y-lxs-animales-las-acciones-necesarias-para-combatir-el-estres-hidrico\/","title":{"rendered":"Del agua y lxs animales, las acciones necesarias para combatir el estr\u00e9s h\u00eddrico"},"content":{"rendered":"\n

El pasado 22 de marzo se celebr\u00f3 el d\u00eda mundial del agua, considerada, despu\u00e9s del aire, el elemento m\u00e1s vital. Ya que, al igual que la tierra, lxs animales, humanos y no humanos, estamos constituidos por 70% agua.<\/p>\n\n\n\n

En el planeta solo 30% del agua es dulce, de \u00e9sta 67% est\u00e1 congelada, 30% es subterr\u00e1nea y 3% se encuentra en lagos y r\u00edos, con limitado acceso para todos los seres vivos en la superficie terrestre y a\u00e9rea. El n\u00famero de personas que viven en zonas propensas a la menor disponibilidad de agua se increment\u00f3 de 0.7 billones en 1960 a 2.2 billones en 2010.<\/p>\n\n\n\n

El agua es un derecho fundamental inherente al ser humano, sin embargo, el acceso a \u00e9sta es hist\u00f3ricamente injusto, no solo por la distribuci\u00f3n h\u00eddrica propia de cada regi\u00f3n, sino porque muchas pol\u00edticas p\u00fablicas privilegian a las grandes compa\u00f1\u00edas. Mientras en muchos pa\u00edses las industrias de diversos productos (muchos de ellos nocivos para la salud) realizan un uso excesivo del agua, en \u00c1frica la gente camina hasta 40,000 millones de horas todos los a\u00f1os para abastecerse de este l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos de la UNICEF\/OMS, cada humanx requiere 100 litros de agua al d\u00eda para satisfacer sus necesidades de agua e higiene. Sin embargo, en el mundo, cada d\u00eda mueren 1000 ni\u00f1xs por enfermedades causadas debido a la falta de acceso a agua potable, al igual que miles de animales no cuantificados.<\/p>\n\n\n\n

A partir de la d\u00e9cada de los 60\u00b4s, el consumo mundial de agua se ha duplicado. Aproximadamente 77% del consumo de agua corresponde al uso agropecuario, 10% al uso industrial y 13% es de uso dom\u00e9stico. Es cuestionable por qu\u00e9 los gobiernos, la mayor\u00eda de la publicidad y, desafortunadamente, algunas organizaciones ambientales, se han enfocado en reducir este 13% y al momento no se han tomado medidas reales para limitar el uso agropecuario. Las campa\u00f1as que muchxs ciudadanxs recordamos y tratamos de acatar como realizar ba\u00f1os cortos,  usar la lavadora con carga llena, reutilizar el agua para lavar pisos, etc., forman parte del uso dom\u00e9stico del agua (13% del consumo). \u00bfAlguien recuerda una campa\u00f1a dirigida a reducir el agua de uso agropecuario? (77% del mismo).<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el consumo excesivo y desperdicio de agua para la producci\u00f3n de alimentos no son la \u00fanica causa de la escasez de agua. La sequ\u00eda, es decir la ausencia de lluvia, es otro agente importante que se debe, entre otros factores, al estr\u00e9s de la vegetaci\u00f3n y a la deforestaci\u00f3n. Recordemos que, entre el 70% y el 80% de la deforestaci\u00f3n, es debida a actividades ganaderas como el monocultivo para alimentaci\u00f3n de ganado y a la industria de la construcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2022 se ha observado incremento en la sequ\u00eda, al grado que, estamos en el cuarto mes del a\u00f1o y en la ciudad de M\u00e9xico, solo hemos tenido un d\u00eda de lluvia. El porcentaje de afectaci\u00f3n por sequ\u00eda solo es comparable con la observada en 2012. La escasez de agua, combinada con la sequ\u00eda, impactan directamente no solo en la calidad de vida, sino en la subsistencia de todas las especies de animales. En aquel a\u00f1o, lxs principales afectados fueron lxs animales, especialmente aquellxs mal llamados \u201cganado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El estr\u00e9s h\u00eddrico, se produce cuando la demanda de agua es m\u00e1s alta que la cantidad disponible o cuando su uso se ve restringido por su baja calidad. El World Resources Institute realiz\u00f3 una herramienta de proyecci\u00f3n de los pa\u00edses con mayor estr\u00e9s h\u00eddrico para 2030 y 2040. Se prev\u00e9 que los once pa\u00edses con mayor estr\u00e9s h\u00eddrico (superior al 80%) en 2040 ser\u00e1n Bahrein, Kuwait, Palestina, Qatar, San Marino, Singapur, Emiratos \u00c1rabes Unidos, Israel, Arabia Saudita, Om\u00e1n y L\u00edbano. Esta afectaci\u00f3n extrema tambi\u00e9n podr\u00eda afectar a Chile, Estonia, Namibia y Botswana. Mientras que entre los pa\u00edses con un est\u00e9s h\u00eddrico entre el 40 y el 80% se encuentran M\u00e9xico, los pa\u00edses de Centroam\u00e9rica y Sudam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente se prev\u00e9 que, en 2025, 1,900 millones de personas vivir\u00e1n en pa\u00edses o regiones que enfrentan una escasez absoluta de agua y dos tercios de la poblaci\u00f3n mundial podr\u00edan estar en una situaci\u00f3n de estr\u00e9s h\u00eddrico.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfAlguna vez nos hemos detenido a pensar cu\u00e1ntos litros de agua son empleados para producir la comida que consumimos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para empezar, hay que saber que cuando hablamos de actividades agropecuarias, debemos considerar que entre 70 y 80% de los productos agr\u00edcolas, son destinados para alimentar a lxs otros animales que consumen lxs humanxs. Veamos las siguientes cifras:<\/p>\n\n\n\n

Litros de agua empleados<\/td>\u201cProducto\u201d[1]<\/a><\/td><\/tr>
15,415<\/td>Por cada kilogramo de carne de vaca<\/td><\/tr>
8,763<\/td>Por cada kilogramo de carne de oveja y cabra<\/td><\/tr>
5,988<\/td>Por cada kilogramo de carne de puerco<\/td><\/tr>
4,325<\/td>Por cada kilogramo de carne de pollo<\/td><\/tr>
450<\/td>Para la producci\u00f3n de un solo huevo<\/td><\/tr>
628<\/td>Para producir un litro de leche<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de bebidas endulzadas y alcohol, tambi\u00e9n generan un gran consumo de agua:<\/p>\n\n\n\n

Litros de agua empleados<\/td>Producto<\/td><\/tr>
2,000<\/td>Una copa de brandy<\/td><\/tr>
120<\/td>Una copa de vino<\/td><\/tr>
75<\/td>Una cerveza<\/td><\/tr>
70<\/td>Un litro de refresco<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Este \u00faltimo punto es importante considerando que, en Am\u00e9rica latina, se encuentran 6 de los principales pa\u00edses consumidores de refresco.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, los dispositivos electr\u00f3nicos tambi\u00e9n consumen un gran cantidad de agua; por ejemplo, producir un celular requiere 25 mil litros de agua.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de plantas y bebidas elaboradas a partir de ellas, requiere menos cantidad de agua que los productos c\u00e1rnicos, l\u00e1cteos y bebidas alcoh\u00f3licas. Estos son algunos ejemplos de la relaci\u00f3n a la producci\u00f3n de productos basados en plantas y el consumo de agua es:<\/p>\n\n\n\n

Litros de agua empleados<\/td>Producto<\/td><\/tr>
4,055<\/td>Un kilogramo de legumbres<\/td><\/tr>
1,644<\/td>Un kilogramo de cereales<\/td><\/tr>
962<\/td>Un kilogramo de frutas<\/td><\/tr>
322<\/td>Un kilogramo de verduras<\/td><\/tr>
371<\/td>Un litro de leche de almendra<\/td><\/tr>
270<\/td>Un litro de leche de arroz<\/td><\/tr>
48<\/td>Un litro de leche de avena<\/td><\/tr>
28<\/td>Un litro de leche de soya<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Con estos datos, podemos identificar que el ahorro de agua de uso dom\u00e9stico no es suficiente para contrarrestar la grave problem\u00e1tica h\u00eddrica que enfrentamos. Tendr\u00eda un impacto mucho mayor dejar de explotar a lxs animales para consumir sus cuerpos y sus secresiones, as\u00ed como disminuir la ingesta de bebidas endulzadas y de alcohol. En relaci\u00f3n al uso de la tecnolog\u00eda, hay que decir que si bien el estilo de vida actual obliga a la mayor parte de lxs humanxs a tener un celular o un dispositivo electr\u00f3nico para la comunicaci\u00f3n, es importante hacer un uso responsable de ellos. Desecharlos continuamente, solo para tener un modelo nuevo, no solo implica un lujo innecesario sino una violaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n\n\n\n

A manera de conclusi\u00f3n, podemos se\u00f1alar que las medidas de control gubernamentales para el cuidado, ahorro y aprovechamiento eficaz del agua, han sido mal orientadas, al responsabilizar a las y los individuos humanxs de la escasez de este preciado l\u00edquido. Es fundamental crear pol\u00edticas p\u00fablicas para regular las actividades agropecuarias e industriales que, son responsables del mayor consumo de agua en el pa\u00eds (77% la primera y 10% la segunda).<\/p>\n\n\n\n

Por ultimo, cuando hablamos de recursos naturales, debemos considerar que estos no son exclusivamente para el uso humano. Tambi\u00e9n lo necesitan las otras especies de animales y seres vivos, como hongos y plantas. Quienes a\u00fan tenemos acceso a este recurso, no solo debemos tomar medidas simples como ba\u00f1os de 5 minutos, nuestras decisiones deben abarcar el compromiso del cuidado del entorno, tomando medidas para eliminar la causa principal que es la ganader\u00eda. Recordemos que el planeta y todos sus recursos son de todas y de todos, para todas y para todos los seres que lo habitamos, independientemente de nuestra especie, raza, sexo, o condici\u00f3n social.<\/p>\n\n\n\n

Amy Bethel Peralta Prado. <\/p>\n\n\n\n

Fuentes: CONAGUA https:\/\/www.gob.mx\/conagua<\/a><\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.iagua.es\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

World Resources Institute<\/p>\n\n\n\n

Mekonnenn, Hokestra. Water Fod prinnt network   2006<\/p>\n\n\n\n

Poore and Nemecek science 2018<\/p>\n\n\n\n

[1]<\/a> Quienes somos antiespecistas no consideramos a los animales \u201cproductos\u201d y hacemos visible que el concepto \u201ccarne\u201d, es un eufemismo del t\u00e9rmino \u201ccad\u00e1ver\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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